Sentiero delle Gerle 2020 Doc Etna Rosso - Mandrarossa

Mandrarossa

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L'Etna Rosso DOC "Sentiero delle Gerle" di Mandrarossa nasce da uve allevate su suoli vulcanici e affina, per 10/12 mesi, in botti di rovere francese. Ricco al naso e di piacevole struttura al palato, regala un assaggio di bella eleganza e discreta freschezza, invitando più e più volte al calice.

Note di degustazione: Color rosso granata. Al naso si esprime con sentori di ribes, more e prugne, note di caffè e cenni di spezie. Al palato si rivela corposo e ben bilanciato; la trama tannica è fine e la persistenza è ottima.

Abbinamenti: Ottimo in abbinamento alle carni rosse, in umido e arrosto, si sposa bene anche con i salumi. 

Nome Mandrarossa Etna Rosso Sentiero delle Gerle 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Etna Rosso
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Nerello Mascalese
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Etna, versante sud-est
Composizione del terreno Vulcanico
Sistema di allevamento Vigneti allevati a controspalliera e potati a cordone speronato.
N. piante per ettaro 4350
Resa per ettaro 7000 kg.
Vendemmia Prima metà di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 25-27 °
Periodo di fermentazione Circa 10-12 giorni.
Vinificazione La macerazione-fermentazione dura circa 10-12 giorni con la temperatura mantenuta a 25-27 °C. Finita la macerazione il vino viene separato dalle bucce, senza ricorrere a nessuna pressatura.
Affinamento Il vino affina poi per 10-12 mesi in botti di rovere francese da 50 hl.
Produzione annata 11.800 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo in abbinamento alle carni rosse, in umido o arrosto, si sposa bene anche con i salumi.

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