Schiava 2022 Doc Alto Adige - Elena Walch

La Selezione, una linea che comprende solo monovarietali provenienti da vigneti sia di proprietà che in affitto. Un Merlot, in questo caso, che vuole raccontare tutta la tipicità della tipologia e la naturale eleganza dei rossi altoatesini.

Vinificato in vasche di acciaio e lasciato maturare per pochi mesi in grandi botti di rovere della Slovenia, è un vino che esprime belle e delicate note fruttate, seguite da sottili toni terziari, per un'armonia e un equilibrio davvero gradevoli. Un rosso per ogni occasione, perfetto con i formaggi di media stagionatura e ottimo con la carne di maiale.

Note di degustazione: di colore rosso rubino molto chiaro, al naso si caratterizza per i tipici sentori di viola e di mandorla amara, di fragolina di bosco e di ciliegia. Al palato è fresco, beverino, caratterizzato da una trama tannica leggera e piacevolmente integrata all’assaggio.

Abbinamenti: a tutto pasto, si abbina a piatti tipici della cucina mediterranea, a paste ripiene, a ricchi antipasti.