Le migliori uve di sauvignon raccolte nell’areale di produzione di Cornaiano, in Alto Adige, danno origine al “Flora” della cantina Girlan. Un Sauvignon Blanc che prende vita da una breve fermentazione con macerazione sulle bucce, per poi essere lasciato riposare sui lieviti parte in acciaio e parte in grandi botti di rovere per otto mesi.
Note di degustazione: di colore giallo paglierino intenso il colore alla vista. Intenso anche all’olfattiva, dove lascia percepire note di frutta a polpa bianca, seguite da richiami all’ortica e al sambuco. Il palato è fresco e scattante, minerale e ben sorretto dalla spalla acida, aromatico e di giusta persistenza.
Abbinamento: ottimo con la cucina a base di pesce, è perfetto per essere abbinato al risotto con i frutti di mare.
Nome | Girlan Sauvignon Flora 2021 |
Tipologia | Vino bianco fermo |
Classificazione |
DOC Alto Adige Sauvignon
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Anno | 2021 |
Formato | 0,75 l Standard x 6 bottiglie |
Grado alcolico | 14,00% in volume |
Vitigni | 100% Sauvignon |
Nazione |
Italia
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Regione | Trentino Alto Adige |
Ubicazione | Cornaiano (BZ) |
Allergeni | Contiene solfiti |