Sauvignon 2022 Doc Trentino - La Vis

La Vis

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Questo Sauvignon prodotto dalla cantina La Vis esprime la migliore interpretazione delle zone classiche per questo vitigno.

Note di degustazione: Giallo paglierino tendente al verdognolo. Delicato dagli aromi caratteristici di frutta candita e carruba. Sapido, fruttato e gradevolmente acidulo, esprime al meglio le sue caratteristiche dopo alcuni mesi di affinamento in bottiglia.

Abbinamenti: Pesce, Crostacei, Formaggi, Pollame. 

Nome La Vis Trentino Sauvignon 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Trentino Sauvignon
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Bassa Valle di Cembra (TN)
Clima Altitudine: 550 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est.
Composizione del terreno Franco-sabbioso, profondo, ben drenato, da sedimenti porfirici fluvio-glaciali.
Sistema di allevamento Guyot e pergola semplice trentina.
N. piante per ettaro 5500
Vendemmia Raccolta manuale nella terza decade di Settembre.
Vinificazione Pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox.
Affinamento Sulle lisi per 5-6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.
Allergeni Contiene solfiti
Altro Il Sauvignon è coltivato da decenni nei vigneti della Valle di Cembra. Sui terreni declivi che guardano a meridione, le uve, illuminate dal sole, sintetizzano aromi, che le importanti escursioni termiche delle valli alpine preservano.

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