Questo Sauvignon prodotto dalla cantina La Vis esprime la migliore interpretazione delle zone classiche per questo vitigno.
Note di degustazione: Giallo paglierino tendente al verdognolo. Delicato dagli aromi caratteristici di frutta candita e carruba. Sapido, fruttato e gradevolmente acidulo, esprime al meglio le sue caratteristiche dopo alcuni mesi di affinamento in bottiglia.
Abbinamenti: Pesce, Crostacei, Formaggi, Pollame.
Nome | La Vis Trentino Sauvignon 2022 |
Tipologia | Bianco fermo |
Classificazione | DOC Trentino Sauvignon |
Anno | 2022 |
Formato | 0,75 l Standard |
Grado alcolico | 12,50% in volume |
Vitigni | 100% Sauvignon |
Nazione |
Italia
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Regione | Trentino Alto Adige |
Ubicazione | Bassa Valle di Cembra (TN) |
Clima | Altitudine: 550 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est. |
Composizione del terreno | Franco-sabbioso, profondo, ben drenato, da sedimenti porfirici fluvio-glaciali. |
Sistema di allevamento | Guyot e pergola semplice trentina. |
N. piante per ettaro | 5500 |
Vendemmia | Raccolta manuale nella terza decade di Settembre. |
Vinificazione | Pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox. |
Affinamento | Sulle lisi per 5-6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento. |
Allergeni | Contiene solfiti |
Altro | Il Sauvignon è coltivato da decenni nei vigneti della Valle di Cembra. Sui terreni declivi che guardano a meridione, le uve, illuminate dal sole, sintetizzano aromi, che le importanti escursioni termiche delle valli alpine preservano. |