Nonostante non sia una varietà vitata autoctona dei Colli Orientali del Friuli, l’uva del sauvignon blanc ha trovato in queste terre un luogo dove potersi esprimersi al meglio, arrivando a regalare vini sfaccettati ed eleganti, suadenti e invitanti. L'interpretazione di Sirch non esce da questo tracciato, e anzi spicca per tipicità, grazie a una vinificazione e a una successiva maturazione in solo acciaio.
Note di degustazione: alla vista è di un bel giallo paglierino, con sottili sfumature verdoline. Il naso è impostato su note agrumate, di pompelmo giallo in particolare, poi seguite da sentori che ricordano la foglia di pomodoro e la menta piperita. La bocca è sorretta da una bella spalla acida, per cui risulta essere fragrante e scorrevole. Buona la lunghezza.
Abbinamenti: ottimo con i primi piatti di mare, è perfetto con il risotto gamberetti e asparagi.
Nome | Sirch Sauvignon 2022 |
Tipologia | Vino bianco fermo |
Classificazione |
DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon
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Anno | 2022 |
Formato | 0,75 l Standard |
Grado alcolico | 13,00% in volume |
Vitigni | 100% Sauvignon |
Nazione |
Italia
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Regione | Friuli-Venezia Giulia |
Ubicazione | Cividale del Friuli (UD) |
Allergeni | Contiene solfiti |