Sauvignon 2020 Igt Vigneti delle Dolomiti Vich - La Vis

La Vis

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Le Selezioni di Cantina Lavis sono frutto del progetto di “zonazione” che da più di 30 anni guida la filosofia di produzione della Cantina. Solo zone selezionate, vigneti altamente vocati ed eccellenza produttiva danno vita a vini unici. Questo Sauvignon esprime la migliore interpretazione delle zone classiche per questo vitigno.

Note di degustazione: Giallo paglierino. Attacco olfattivo complesso, non pungente. Uva spina, mango e frutta esotica tagliata con prevalenza dell’ananas. Sapido, quasi salato. Nerbo acidulo sostenuto, che accompagna tutto il percorso gustativo. Struttura armonica ben salda. Nel finale il frutto esotico e la menta verde ne lasciano un gustoso ricordo.

Abbinamenti: Pesce, Crostacei, Formaggi.

Nome La Vis Sauvignon Vich 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Vigneti delle Dolomiti
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Lavis (TN).
Clima Esposizione ed altimetria: Ovest, Sud-Ovest; 400-500 m s.l.m.
Composizione del terreno Terreni franco-sabbiosi su litologia porfirica e terreni strutturati argillosi.
Sistema di allevamento Guyot e pergola semplice trentina
N. piante per ettaro 4.500/5.500 ceppi/ha
Vendemmia Raccolta manuale intorno alla terza decade di settembre.
Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione in serbatoi d’acciaio inox e tonneaux di rovere francese.
Affinamento Sulle lisi per 10-12 mesi circa prima dell’imbottigliamento, affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.
Produzione annata 4.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

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