Le Selezioni di Cantina Lavis sono frutto del progetto di “zonazione” che da più di 30 anni guida la filosofia di produzione della Cantina. Solo zone selezionate, vigneti altamente vocati ed eccellenza produttiva danno vita a vini unici. Questo Sauvignon esprime la migliore interpretazione delle zone classiche per questo vitigno.
Note di degustazione: Giallo paglierino. Attacco olfattivo complesso, non pungente. Uva spina, mango e frutta esotica tagliata con prevalenza dell’ananas. Sapido, quasi salato. Nerbo acidulo sostenuto, che accompagna tutto il percorso gustativo. Struttura armonica ben salda. Nel finale il frutto esotico e la menta verde ne lasciano un gustoso ricordo.
Abbinamenti: Pesce, Crostacei, Formaggi.
| Nome | La Vis Sauvignon Vich 2020 |
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | IGT Vigneti delle Dolomiti |
| Anno | 2020 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 13,50% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Ubicazione | Lavis (TN). |
| Clima | Esposizione ed altimetria: Ovest, Sud-Ovest; 400-500 m s.l.m. |
| Composizione del terreno | Terreni franco-sabbiosi su litologia porfirica e terreni strutturati argillosi. |
| Sistema di allevamento | Guyot e pergola semplice trentina |
| N. piante per ettaro | 4.500/5.500 ceppi/ha |
| Vendemmia | Raccolta manuale intorno alla terza decade di settembre. |
| Vinificazione | Pressatura soffice, fermentazione in serbatoi d’acciaio inox e tonneaux di rovere francese. |
| Affinamento | Sulle lisi per 10-12 mesi circa prima dell’imbottigliamento, affinamento in bottiglia minimo 6 mesi. |
| Produzione annata | 4.000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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€2,415.00 | €3,140.90
€536.67/l
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€42.90 | €53.50
€28.60/l
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€25.90 | €34.50
€17.27/l
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€10.50 | €13.90
€14.00/l
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€30.51 | €45.50
€40.68/l
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€40.41 | €58.50
€26.94/l
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€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
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€303.90 | €426.50
€50.65/l
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€8.82 | €12.90
€11.76/l
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€10.36 | €16.50
€13.81/l
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€13.20 | €17.90
€17.60/l
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€10.70 | €13.50
€14.27/l
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