Santa Maddalena 2022 Doc Alto Adige- Colterenzio

Fedele espressione del proprio territorio come pochi altri, è dal villaggio di Santa Maddalena che proviene questo rosso della cantina Colterenzio, ottenuto da uve di schiava arricchite da una piccola percentuale di lagrein. Freschezza e fragranza si uniscono a una bella eleganza fruttata, per cui linsieme è dato da un vino che mantiene una finezza degna delle migliori etichette dellAlto Adige. Dopo quattro mesi di riposo in vasche di cemento nasce un rosso che potrà essere stappato per le più diverse occasioni, e che è da provare con il pesce, accostandolo a quei piatti con cui un bianco non potrebbe reggere labbinamento. Provatelo con dei tagliolini alla bottarga di tonno e rucola, oppure su una zuppa di crostacei al pomodoro: ne rimarrete stupiti.

Note di degustazione: Si presenta di un bel rosso rubino brillante allocchio. Sentori floreali e di frutti a bacca rossa aprono lolfattiva, che lascia ricordare in particolare violetta e amarena. Elegante allassaggio, risulta essere di medio corpo, fresco ed equilibrato, gradevolmente ammandorlato in chiusura.

Abbinamenti: Versatile ed eclettico, è ottimo per accompagnare la pasta con il sugo di finferli.