Rocaille 2018 Terre Siciliane Nero d'Avola Doc - Montedidio

Il Nero d’Avola è un vitigno a bacca rossa i cui prodotti si prestano ad un lungo invecchiamento data la buona acidità delle uve di partenza. Il nome del vino Rocaille deriva dalle particolari decorazioni realizzate con conchiglie, pietre e rocce, adoperate per abbellire suppellettili e altari sacri posti alla fine dei percorsi di pellegrinaggio dei Sacrocolli.

Note di degustazione: di colore rosso rubino intenso, limpido, con nuance violacee; al naso presenta note fruttate, con sentori di piccoli frutti rossi, melograno, liquirizia; al palato si presenta equilibrato, vellutato e intenso.

Abbinamenti: perfetto con tonno alla siciliana e Pesce Spada – Paté. Formaggi stagionati, secondi a base di carne.