Ribolla Gialla 2023 Igt Venezia Giulia - Attems Frescobaldi

Attems Frescobaldi

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Elegante e con note floreali, la Ribolla Gialla di Attems, proprietà dei Marchesi Frescobaldi, si distingue per la sua delicata complessità, offrendo un sorso sempre gratificante. Questo versatile bianco friulano è pronto per essere stappato ora, permettendo di apprezzare pienamente la sua mineralità e freschezza.
Il mosto ottenuto dalla pressatura delle uve selezionate viene lasciato decantare per 24-48 ore prima della fermentazione alcolica, che avviene in vasche d’acciaio. Il processo di produzione si conclude con una maturazione sulle fecce fini in acciaio per 4 mesi. Il risultato è un Venezia Giulia IGT dove personalità e raffinatezza si fondono armoniosamente.
Note di degustazione: caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un profumo floreale, etereo, molto delicato. Per la sua freschezza e spiccata acidità, è un vino adatto anche come aperitivo. Giallo paglierino tenue, con riflessi verdi. Il bouquet è molto delicato con profumi suggestivi di germogli primaverili, margherite e rosa canina. Assaggiando il vino, dal corpo leggero e fine si percepiscono sensazioni fruttate di uva spina e avocado. Finale caratteristico, sapido, con una acidità croccane ma mai eccessiva.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo con stuzzichini, sformati di verdure e torte salate. Perfetto compagno anche con piatti di pesce crudo.
 
Nome Attems Ribolla Gialla 2023
Tipologia Vino bianco fermo semi-aromatico
Classificazione
IGT Venezia Giulia
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 100% Ribolla Gialla
Ubicazione I vigneti sono dislocati tra le piane e i pendii della provincia di Gorizia
Clima Altitudine: 60 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreni originatesi da depositi alluvionali da azione fluviale. Ricchi in sabbia e ciottoli, ben drenanti.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 90 q.
Vendemmia A mano, la terza decade di Settembre.
Temperatura di fermentazione 15 °C
Periodo di fermentazione 20 giorni.
Vinificazione Il mosto ricavato dalla soffice pressatura delle uve viene lasciato decantare per 24-48 ore. Inizia successivamente, su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a 15 °C per 20 giorni. La vinificazione è svolta in recipienti d’acciaio, mantenendo i vini a basse temperature, evitando quindi la fermentazione malolattica.
Affinamento Dopo la fermentazione il vino sosta per 4 mesi sulle fecce nobili che vengono frequentemente messe in sospensione.
Grado alcolico 12,50% in volume
Abbinamento Ottimo come aperitivo con stuzzichini, sformati di verdure e torte salate. Perfetto compagno anche con piatti di pesce crudo.

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