Colore: Rosso rubino brillante. Profumo: Naso fruttato con aromi di ciliegia, lampone e fragola, leggeri sentori di mandorla. Sapore: Entrata piena e sapida, con morbidi tannini che danno al vino rotondità e persistenza, finale fruttato.
Nome |
Puntay 2020 Kalterersee Classico Superiore Doc |
Tipologia |
Rosso green fermo |
Classificazione |
DOC Lago di Caldaro Classico Superiore
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Anno |
2020 |
Formato |
0,75 l Standard |
Grado alcolico
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13,00% in volume |
Vitigni |
100% Schiava - Vernatsch |
Nazione |
Italia
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Regione |
Trentino Alto Adige |
Ubicazione |
Caldaro (BZ) |
Clima |
Esposizione ed altitudine: esposizione a Sud e ad altezza tra i 230 e 500 m. s.l.m. |
Composizione del terreno |
Terreno argilloso, ciottoloso calcareo, ben drenato e caldo. |
Sistema di allevamento |
Pergola |
Resa per ettaro |
55 hl |
Vinificazione |
Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce di 10 giorni a 25 °C, fermentazione malolattica. |
Affinamento |
Sulle fecce fini per 6 mesi in cemento e grandi botti di legno. |
Acidità totale |
4,30 gr/L |
Zuccheri residui |
2,00 gr/L |
Produzione annata
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55.000 bottiglie |
Allergeni |
Contiene solfiti |
Abbinamento |
Piacevole fuori pasto, si accompagna bene agli antipasti ed alle specialità tipiche tirolesi quali speck ed affettati, provatelo sulle carni bianche ed i formaggi freschi di latte vaccino. |