Puiten 2022 Pinot Grigio Doc Alto Adige - Colterenzio

Colterenzio

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Vigneti storici, impiantati in zone storicamente altrettanto vocate alla viticoltura, rappresentano il punto di partenza. Se a ciò si aggiunge la tradizione vinicola di lungo corso della cantina cooperativa Colterenzio, ecco che leccellenza diventa indiscutibile. Fermentato, e poi lasciato maturare per dieci mesi, parte in acciaio e parte in tonneau, il Pinot GrigioPuiten è da far rientrare tra i migliori Pinot Grigio dellAlto Adige. Immediatezza, delicatezza e morbidezza giocano con freschezza e mineralità, il tutto per un sorso armonioso ed equilibrato, che non mancherà assolutamente di offrirvi emozioni.

Note di degustazione: Alla vista si presenta giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini. Il naso percepisce un bouquet olfattivo composto da sentori di pesca, pompelmo e spezie dolci. Il palato è tutto giocato nellequilibrio tra freschezza, mineralità e parti morbide. Ottima la persistenza e gradevolmente sapida la chiusura.

Abbinamenti: Incontra numerosi abbinamenti a tavola: ottimo con gli gnocchi di porro e gamberi. 

Nome Colterenzio Pinot Grigio Puiten 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Alto Adige Chardonnay Pinot Grigio
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Grigio
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Cornaiano (BZ)
Composizione del terreno Terreno di medio impasto, ghiaioso-sabbioso.
Resa per ettaro 50 hl
Temperatura di fermentazione 18 °C
Vinificazione Fermentazione fredda a 18 °C in acciaio. Una parte del mosto fermenta in grandi tini di legno con regolare batonage.
Affinamento Dopo 10 mesi di maturazione separata sui lieviti, i vini vengono assemblati e imbottigliati con cura.
Acidità totale 5,60 gr/L
Zuccheri residui 2,80 gr/L
Produzione annata 30.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Indicato per i primi piatti, frutti di mare, pesce e preparazioni leggermente speziate a base di carni bianche.

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