Le uve vengono coltivate a Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale.
Note di degustazione: Giallo paglierino brillante alla vista. Intenso al naso con note di pesca, agrumi, fiori primaverili e sambuco. Assaggio corposo, che poggia su una viva freschezza e sulla tipica sapidità.
Abbinamento: Bianco profumato da abbinare a primi e secondi della cucina di mare, piatti vegetariani e ricette speziate della cucina orientale.
| Nome | Girlan Pinot Grigio 2022 |
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione |
DOC Alto Adige Pinot Grigio
|
| Anno | 2022 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 13,50% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Clima | Altitudine: 450-500 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. |
| Resa per ettaro | 70 hl. |
| Vendemmia | La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. |
| Vinificazione | Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. |
| Affinamento | Sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox. |
| Acidità totale | 6,03 gr/L |
| Zuccheri residui | ,80 gr/L |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Si accompagna molto bene ad asparagi, pesce e carni delicate. |
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