Pinot Bianco 2021 Doc Alto Adige Versalto Bio - Alois Lageder

Alois Lageder

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Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, riposo per nove mesi sulle fecce fini, parte in acciaio e parte in botti di legno: i passaggi sono semplici e lineari, ma rispettati scrupolosamente. Il risultato lo potrete giudicare voi stessi, provando il Pinot Bianco “Versalto”, figlio delle terre dell’Alto Adige e prodotto dalla cantina “Alois Lageder”.
È un Pinot Bianco con tutti i tasselli al posto giusto, aromatico ma non troppo, fresco ma morbido allo stesso tempo, scorrevole ma di buona struttura. È un Pinot Bianco che vi conquisterà in tutto e per tutto.

Note di degustazioneSi presenta alla vista di un bel giallo paglierino. Il naso è aromatico, con rimandi alla mela gialla e alla pesca a polpa bianca. Sfumature minerali completano l’olfattiva. In bocca è di buon corpo, scorrevole, ben lavorato nella spalla acida e di buona persistenza.

AbbinamentiIdeale per accompagnare la cucina a base di pesce, è ottimo con il branzino in crosta di pane.

Nome Alois Lageder Versalto Pinot Bianco Bio 2021
Tipologia Bianco biodinamico fermo
Classificazione
DOC Alto Adige Pinot Bianco
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 11,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Bianco
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Tirolo vicino a Merano, Pochi e Penone
Clima Altitudine: 480 - 660 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreni pietrosi, sabbiosi e calcarei.
Vendemmia Settembre
Vinificazione Fermentazione: a temperatura controllata in acciaio.
Affinamento Sulle fecce fini, in parte in acciaio e in parte in botti di legno (circa 9 mesi).
Acidità totale 5,20 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Antipasti, asparagi, pesce, crostacei, carni bianche, pollame.

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