Pinot Bianco 2021 Doc Alto Adige - Erste + Neue

Erste + Neue

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Note di degustazioneAlla vista si presenta con un colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso tendente al verdolino. Il naso è dominato da un chiaro sentore di mela, alternato a lievi nuances floreali. Al palato è fresco, con una struttura lineare e equilibrata.

AbbinamentiOttimo sia come aperitivo che a tutto pasto, grazie alla struttura semplice che consente abbinamenti molto variegati. Perfetto con pietanze a base di pesce, dà il meglio di sé con un filetto di trota salmonata e patate al forno.

ConsiderazioniTutta la freschezza del terroir circostante Caldaro è ricompresa in questo Alto Adige DOC prodotto dall’azienda Erste + Neue; un Pinot Bianco in purezza semplice e coerente, che trasmette i giusti caratteri varietali nel bicchiere. Le uve, coltivate con la classica pergola, fermentano in contenitori d’acciaio a temperatura controllata, dove proseguono ad affinare sulle fecce fini sino al momento dell’imbottigliamento. E’ la bottiglia ideale per accompagnare con stile la quotidianità. 

Nome Erste Neue Pinot Bianco 2021
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione
DOC Alto Adige Pinot Bianco
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Bianco
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Caldaro (BZ)
Clima Temperato alpino.
Composizione del terreno Terreno calcareo.
Sistema di allevamento Pergola
Resa per ettaro 85 hl
Vinificazione Fermentazione in contenitori d´acciaio a temperatura controllata ed in protezione da ossigeno. Affinamento su fecce fini.
Acidità totale 6,60 gr/L
Zuccheri residui 2,50 gr/L
Produzione annata 22.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si consiglia come aperitivo e per accompagnare piatti di pesce.

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