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L’Etna Bianco DOC di Tornatore colpisce per bevibilità e vivacità del sorso, caratterizzato da una vibrante freschezza e una fine scia minerale. Le uve sono raccolte manualmente nel comune di Castiglione Sicilia, nella contrada Pietrarizzo, da cui prende il nome questo Bianco siciliano.
Vinifica in botti di rovere da 50 hl a temperatura controllata e sosta sui lieviti per circa 5 mesi prima della messa in bottiglia.
Note di degustazione: di colore giallo paglierino tenue con intensi riflessi verdognoli alla vista; piacevoli sentori di mela verde, pompelmo, pesca bianca e di erbette aromatiche, segnano il naso di questo vino il quale mostra la sua vera identità al palato con una piacevolissima sapidità e freschezza completate da una straordinaria mineralità; esclusive note che invitano al secondo bicchiere.
Abbinamenti: primi di pesce in bianco; pesce alla griglia; Carni bianche in umido; sushi e sashimi.
| Nome | Pietrarizzo Etna Bianco 2022 Doc - Tornatore |
| Tipologia | Vino bianco |
| Annata | 2022 |
| Classificazione |
Etna DOC |
| Formato | 0.75 L |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Sicilia |
| Vitigni | Carricante |
| Ubicazione | Pietrarizzo |
| Grado alcolico | 13,00 % in volume |
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