Pfefferer Sun 2023 Igt Vigneti delle Dolomiti - Colterenzio

“Pfefferer Sun” di Colterenzio è un bianco fresco e fruttato ottenuto da uve Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon allevati su terreni ghiaiosi e sabbiosi, nel territorio di Cornaiano sulla Strada del Vino (BZ). 

Note di degustazione: di un colore giallo paglierino. All’olfatto regala profumi di frutta a polpa bianca che si combinano a sentori di fiori bianchi ed erbe balsamiche e a una lieve nota di pepe bianco. Il sorso è vibrante e fruttato, sostenuto da una vibrante freschezza minerale che persiste nel finale.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si apprezza particolarmente con piatti di mare leggeri come un delizioso carpaccio di spigola con puntarelle e acciughe.