Pfefferer Pink 2022 Igt Vigneti delle Dolomiti Rosato- Colterenzio

Colterenzio

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Pfefferer Pink” di Colterenzio è un Rosato fresco e fruttato ottenuto da un blend di diverse varietà tipiche del territorio e della provincia di Bolzano. Le uve sono coltivate su suoli ghiaiosi e sabbiosi e sono attentamente selezionate dalla cantina, per offrire un sorso piacevole e immediato, che rispecchi lo stile aziendale e rifletta la denominazione Vigneti delle Dolomiti IGT.
Le uve sono vinificate in bianco dopo un veloce contatto con le bucce, quindi il mosto fermenta in tini di acciaio e affina su lieviti fini, prima della commercializzazione.

Note di degustazione: Il “Pfefferer Pink” di Colterenzio si presenta di un bel colore rosato scarico nel calice. Il naso è caratterizzato da una piacevole e delicata nota aromatica, a cui seguono sentori di piccoli frutti rossi, pesca matura e cenni speziati. In bocca è fresco e teso, con un sorso snello, fruttato e vivace che richiama la beva.

Abbinamenti: Un rosato davvero divertente e versatile nell’abbinamento cibo-vino. Accompagna con disinvoltura antipasti di pesce e finger food, ma anche secondi di pesce e piatti speziati. Ottimo con riso basmati e gamberetti al curry.

Nome Colterenzio Pfefferer Pink 2022
Tipologia Rosato fermo aromatico
Classificazione IGT Vigneti delle Dolomiti
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni selezione di diverse varietà
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Cornaiano (BZ)
Composizione del terreno Terreni ghiaiosi e sabbiosi.
Vinificazione Fermentazione controllata a 18 °C.
Affinamento Alcuni mesi sui lieviti.
Acidità totale 6,30 gr/L
Zuccheri residui 6,50 gr/L
Estratto secco 19,85 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Indicato per antipasti speziati e svariati piatti di pesce.

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