È dai migliori appezzamenti di famiglia che nasce il Perlé Rosé, un’accurata selezione di uve pinot nero e di chardonnay, la cui maturazione sui lieviti dura ben 5 anni prima di un’ulteriore sosta in bottiglia. Il Trento DOC “Perlé Rosé” di Ferrari è un metodo classico che sintetizza al meglio l'arte, la decisione e l’eleganza dei vini targati Ferrari, spumanti che come pochissimi altri riescono a esprimere un elegante fraseggio gustativo in un crescendo unico.
Note di degustazione: di colore rosa antico, dal perlage finissimo e persistente. Al naso esprime un bouquet intenso ed elegante caratterizzato da note di piccoli frutti maturi: ribes, fragoline di bosco e lamponi, con piacevoli fragranze di scorza d'arancia e rosa. Al palato è elegante e vellutato, l’ottima struttura esalta la tipicità del pinot nero ed è impreziosita da una delicata nota di spezie, mandorla dolce e lievito: tutte componenti che conferiscono armonia e persistenza.
Abbinamenti: splendido a tutto pasto, Ferrari consiglia l’abbinamento con una focaccia con il lardo o con una grande costoletta alla milanese.
Nome | Ferrari Perlé Rosé Brut Riserva 2017 |
Tipologia | Rosato spumante metodo classico brut |
Classificazione |
DOC Trento Spumante Rosato
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Anno | 2017 |
Formato | 0,75 l Standard |
Grado alcolico | 12,50% in volume |
Vitigni | 20% Chardonnay, 80% Pinot Nero |
Nazione |
Italia
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Regione | Trentino Alto Adige |
Ubicazione | Trento (TN) |
Clima | Altitudine: 300-600 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est, Sud. |
Affinamento | Almeno 5 anni sui lieviti selezionati in proprie colture. |
Allergeni | Contiene solfiti |