Perelise 2023 Gewürztraminer Doc Alto Adige - Colterenzio

Colterenzio

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Una selezione delle migliori uve di gewürztraminer è la base da cui nasce il “Perelise”, vino che la cantina Colterenzio ha concepito per proporre un’etichetta morbida e sorretta da una delicata speziatura gentile. Vinificato e lasciato maturare in acciaio, offre un sorso succoso e dolce, che viene arricchito da sottili sbuffi freschi e sapidi, rilasciati alle uve dai terreni dell’Alto Adige. Un’estrema avvolgenza per un vino pienamente godibile, che si sposa alla perfezione con le pietanze speziate e profumate.

Note di degustazione: Veste il calice di un bel giallo paglierino brillante e luminoso. Intenso e aromatico al naso, possiede un bouquet ricco e vario, in cui si riconoscono petali di rosa, albicocca e frutta tropicale, e infine anche vaniglia e cannella. In degustazione è raffinato ed equilibrato, di buon corpo e di lunga persistenza.

Abbinamenti: Ottimo anche per l’aperitivo, si abbina a meraviglia con le preparazioni della cucina orientale. Favoloso per accompagnare i tagliolini con salmone affumicato e curry. 

Nome Colterenzio Gewurztraminer Perelise 2023
Tipologia Bianco fermo aromatico
Classificazione DOC Alto Adige Traminer Aromatico
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Traminer Aromatico
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Cornaiano (BZ)
Clima Altitudine: 450-550 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno ghiaioso, sabbioso, ricco di minerali con depositi calcarei.
Resa per ettaro 52 hl
Vinificazione Breve macerazione in pressa seguita da una pressatura soffice. Fermentazione in acciaio.
Affinamento In acciaio.
Acidità totale 4,60 gr/L
Zuccheri residui 6,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Indicato come aperitivo e ideale con piatti di pesce e piatti della cucina asiatica.

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