Orvieto Classico 2021 Doc Bianco - Ruffino

Fin dall’inizio, la produzione di questo vino sfruttò il grande vantaggio del suolo tufaceo su cui è costruita la città di Orvieto. Le temperature basse e costanti delle cantine scavate nel suolo rendevano possibili lunghe fermentazioni e la creazione di vini di grande qualità.

Note di degustazione: di colore paglierino quasi cristallino, con riflessi grigi. Il delicato profumo di fiori di campo anticipa le frutta, tra cui ricordi di mela gialla e verde, e di pesca a pasta gialla. Il sorso asciutto è ben integrato con la struttura vigorosa e il finale elettrico, in cui spicca la vena fresca sostenuta da una sobria acidità.

Abbinamenti: perfetto con salumi giovani, piatti freddi di carne, crostacei crudi e alla piastra. Verdure all’insalata.