Il Terre Siciliane Rosato IGT “Onìris Rosa” 2019 di Duca di Salaparuta è prodotto utilizzando uve tradizionali siciliane allevate nei vigneti di proprietà. La vinificazione è eseguita in acciaio a temperatura controllata. Un vino che racconta l’anima più giovane e briosa dell’Isola, perfetto per i momenti conviviali in compagnia di amici.
Note di degustazione: Rosa tenue e luminoso nel calice. Al naso le note di pesca e piccoli frutti rossi aprono la strada a profumi di agrumi e fiori. In bocca è brioso e fresco, succoso e irresistibile.
Abbinamenti: Ottimo al momento dell’aperitivo, si abbina a tavola alle frittate di verdure, ai secondi piatti di mare in salsa e alla pizza.
| Nome | Duca di Salaparuta Oniris Rosè Rosato 2021 |
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione |
IGT Terre Siciliane
|
| Anno | 2021 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 12,00% in volume |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Sicilia |
| Ubicazione | Sicilia centro-occidentale |
| Clima | Mediterraneo tendente al caldo-arido. Altitudine: superiore a 100 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Di tipo misto, tendente al calcareo. |
| Sistema di allevamento | Controspalliera |
| Vendemmia | Dalla seconda settimana di Settembre. |
| Vinificazione | Criomacerazione con successiva pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata. |
| Affinamento | In acciaio per più di 1 mese a temperatura controllata. Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet. |
| Produzione annata | 16.000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Ideale come aperitivo, eccelle con il pesce e le sue espressioni di crudità. |
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