Nozze d’Oro 2021 Sicilia Doc Tenuta Regaleali - Tasca d’Almerita

Tasca d'Almerita

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Considerazioni: È nell’unicità della composizione varietale che si distingue il Nozze d’Oro, nonostante siano infatti passati quasi 40 anni da quando, nel 1984, il Conte Giuseppe creò questo vino per festeggiare i 50 anni di matrimonio con la moglie Franca si tratta di un assemblaggio ancora straordinariamente attuale. Inzolia e sauvignon si incontrano per dare struttura e pienezza il primo, note aromatiche e acidità il secondo. Un grande bianco italiano, sorprendente per la capacità di invecchiamento e per le emozioni che sa regalare a molti anni dalla vendemmia.

Note di degustazione: Brillante, di colore giallo con riflessi verdognoli, al naso esprime un complesso aroma che associa sentori di frutta esotica a note floreali come zagara e fiori bianchi. Un profilo olfattivo intenso e piacevole, che apre ad un assaggio fresco e sapido, lungo e complesso, di grande stoffa e persistenza gustativa.

Abbinamenti: A tutto pasto, ben si abbina a ricchi piatti della cucina di mare. Ideale con primi particolarmente aromatici, anche a base di bottarga. 

Nome Tasca d'Almerita Nozze d'Oro 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Contea di Sclafani Bianco
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 79% Ansonica/Inzolia, 21% Sauvignon
Nazione Italia
Regione Sicilia
Storia Anno d’impianto: Barbabietole 1972, Santa Luisa 2002, Santa Tea 2001.
Ubicazione Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia. Inzolia 500 m, Sauvignon 700 m.
Clima Esposizione dei vigneti: Sud/Ovest.
Composizione del terreno Inzolia su suoli argillosi calcarei, Sauvignon su sabbie arenarie a grana fine.
Sistema di allevamento Spalliera.
N. piante per ettaro Mediamente 3.500 per l’Inzolia e 4.160 per il Sauvignon.
Resa per ettaro Inzolia 50 q; Sauvignon 90 q.
Vendemmia Inzolia 17-18 Settembre; Sauvignon 22 Agosto.
Temperatura di fermentazione Macerazione a freddo delle uve di Sauvignon, per tutte fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata di 16/18°C.
Periodo di fermentazione 15gg
Affinamento In vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4/5 mesi, in bottiglia per 6 mesi.
Acidità totale 6,20 gr/L
PH 3,48
Zuccheri residui 3,50 gr/L
Estratto secco 25,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti

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MALUCCHI DINO
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