Nero d'Avola 2023 Doc Sicilia Calanìca - Duca di Salaparuta

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Duca di Salaparuta ha costruito buona parte della sua storia sul nero d'Avola; a "Duca Enrico", un'autentica icona della viticoltura siciliana, ha fatto infatti seguito "Passo delle Mule", vendemmiato per la prima volta nel 2002 ed oggi diventato punto di riferimento della ristorazione di qualità. Duca di Salaparuta, che ha da sempre interpretato in chiave elegante questo vitigno, rendendolo, al contempo, godibile e contemporaneo, propone, in questo caso, il Sicilia Nero d'Avola DOC "Calanìca", un'etichetta pensata per tutti e accessibile a qualsiasi tipologia di consumatore, che da modo a chiunque di godere delle peculiarità di questa splendida varietà.

È un prodotto assolutamente da provare, fresco e fruttato, di pronta beva, ma con una intensità olfattiva e palatale tipica del vitigno.

Note di degustazione: di colore rosso rubino, con riflessi violacei. Al naso è piacevolmente intenso; spiccano, in particolare, i sentori di marasca e lampone. Al palato è ampio e vellutato; di media struttura e gradevole persistenza aromatica.

Abbinamenti: ottimo in abbinamento alle carni bianche, si sposa bene anche con i formaggi di media stagionatura ed è da provare con l'omelette di funghi.

Nome	Duca di Salaparuta Calanica Nero d'Avola 2023
Tipologia	Vino rosso fermo
Classificazione	DOC Sicilia Nero d'Avola
Anno	2023
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,00% in volume
Vitigni	100% Nero d'Avola
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Ubicazione	Sicilia centro-occidentale
Clima	Insulare-mediterraneo tendente al caldo-arido. Altitudine: superiore a 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Composizione mista calcareo-silicea.
Sistema di allevamento	Allevati a controspalliera, con densità di ceppi per ettaro medio-alta.
Vendemmia	Uva raccolta a mano nella seconda metà di Settembre.
Vinificazione	Fermentazione tradizionale, con una equilibrata macerazione sulle bucce, segue una attenta fermentazione malolattica.
Affinamento	A temperatura controllata fino a gennaio. Un mese in bottiglia a temperatura controllata.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Eccelle con piatti a base di pesce e carni bianche.

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