Nero d’Avola 2022 Doc Sicilia Bio - Mandrarossa

Mandrarossa

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Il territorio di Menfi, grazie alle sue caratteristiche uniche, ha saputo accogliere nel tempo un grande numero di varietà molto diverse tra di loro. Vitigni a bacca rossa e a bacca bianca che hanno trovato in questa zona le condizioni ideali per una perfetta maturazione, da cui Mandrarossa riesce a produrre vini di grande personalità ed eleganza. Il nero dAvola per esempio predilige terreni costieri caratterizzati da sabbia e da dune, la vicinanza al mare gli conferisce infatti struttura e morbidezza. È così che nasce il Costadune, rosso frutto di una vinificazione in sole vasche di acciaio, perfetto compagno della tavola che spicca per freschezza e per immediatezza gustativa.

Note di degustazione: Rosso rubino di buona intensità con riflessi violacei. Al naso si percepiscono sentori di frutta a bacca rossa matura come ciliegia nera, prugna e gelsi rossi. Al palato è caratterizzato da una discreta struttura, morbida ed avvolgente, e da una piacevole freschezza.

Abbinamenti: A tutto pasto, si abbina a salumi, formaggi a pasta dura, arrosti, carni bianche e rosse, brasati, verdure in pastella. 

Nome Mandrarossa Nero d'Avola 2022
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Sicilia Nero d'Avola
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Nero d'Avola
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Clima Altitudine: 100-400 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Suoli calcarei, medio impasto.
Sistema di allevamento Vigneti allevati a Controspalliera e potati a Guyot
N. piante per ettaro 4000-5000
Vendemmia Prima settimana di Settembre.
Temperatura di fermentazione 22-25 °C
Vinificazione Macerazione e fermentazione per 6-8 giorni ad una temperatura di 22-25 °C.
Affinamento In serbatoi di acciaio per 3-5 mesi.
Produzione annata 250.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Salumi, formaggi, pasta al ragout, tagliata di manzo.

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