Il territorio di Menfi, grazie alle sue caratteristiche uniche, ha saputo accogliere nel tempo un grande numero di varietà molto diverse tra di loro. Vitigni a bacca rossa e a bacca bianca che hanno trovato in questa zona le condizioni ideali per una perfetta maturazione, da cui Mandrarossa riesce a produrre vini di grande personalità ed eleganza. Il nero dAvola per esempio predilige terreni costieri caratterizzati da sabbia e da dune, la vicinanza al mare gli conferisce infatti struttura e morbidezza. È così che nasce il Costadune, rosso frutto di una vinificazione in sole vasche di acciaio, perfetto compagno della tavola che spicca per freschezza e per immediatezza gustativa.
Note di degustazione: Rosso rubino di buona intensità con riflessi violacei. Al naso si percepiscono sentori di frutta a bacca rossa matura come ciliegia nera, prugna e gelsi rossi. Al palato è caratterizzato da una discreta struttura, morbida ed avvolgente, e da una piacevole freschezza.
Abbinamenti: A tutto pasto, si abbina a salumi, formaggi a pasta dura, arrosti, carni bianche e rosse, brasati, verdure in pastella.
| Nome | Mandrarossa Nero d'Avola 2022 |
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | DOC Sicilia Nero d'Avola |
| Anno | 2022 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 13,50% in volume |
| Vitigni | 100% Nero d'Avola |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Sicilia |
| Clima | Altitudine: 100-400 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | Suoli calcarei, medio impasto. |
| Sistema di allevamento | Vigneti allevati a Controspalliera e potati a Guyot |
| N. piante per ettaro | 4000-5000 |
| Vendemmia | Prima settimana di Settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 22-25 °C |
| Vinificazione | Macerazione e fermentazione per 6-8 giorni ad una temperatura di 22-25 °C. |
| Affinamento | In serbatoi di acciaio per 3-5 mesi. |
| Produzione annata | 250.000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Salumi, formaggi, pasta al ragout, tagliata di manzo. |
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