Considerazioni: Attirato dall'insieme irripetibile di condizioni climatiche, suoli vulcanici e biodiversità, il progetto Tascante si arricchisce di un secondo vino. Il Ghiaia Nera esprime tutta l’irruenza dei vigneti più giovani della Tenuta di Tasca d’Almerita sull’Etna. Un rosso asciutto ed elegante, testimonianza di quanto di buono può nascere alle pendici del vulcano. Un'altra importante testimonianza per tutta la Sicilia, un continente vitivinicolo formato da territori differenti ed innumerevoli variabili, con enormi potenzialità ancora da esprimere.
Note di degustazione: Brillante, di colore rosso rubino scarico, al naso esprime spiccati sentori floreali, di glicine, e di frutti rossi di bosco. Al palato è fresco, reattivo, equilibrato e caratterizzato da una buona persistenza.
Abbinamenti: A tutto pasto ben si abbina a ricchi primi piatti, anche di pasta ripiena, e secondi a base di carne bianca e rossa. Da provare con un couscous di carne.
| Nome | Tenuta Tascante Etna Rosso Ghiaia Nera 2019 |
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione |
DOC Etna Rosso
|
| Anno | 2019 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 12,50% in volume |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Nazione |
Italia
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| Regione | Sicilia |
| Ubicazione | Versante Nord del vulcano Etna - contrade Sciaranova e Boccadorzo - Randazzo - Catania - Sicilia |
| Clima | Inverno piovoso, primavera calda; estate fresca e secca. Escursioni termiche al di sotto delle medie durante la maturazione dell’uva. Altitudine: 600 m. s.l.m. Esposizione dei vigneti: Nord. |
| Composizione del terreno | Terrazze su sedimenti vulcanici. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. Sistema di allevamento: spalliera. |
| N. piante per ettaro | 4500 |
| Resa per ettaro | Mediemente 50 q. |
| Vendemmia | 12-16 Ottobre. |
| Temperatura di fermentazione | 25-30 °C |
| Vinificazione | Fermentazione: tradizionale in rosso. Durata della fermentazione: 8 giorni. Fermentazione Malolattica: svolta totalmente. |
| Affinamento | In botti di Rovere di Slavonia da 60 hl per 12 mesi. |
| Acidità totale | 5,80 gr/L |
| PH | 3,56 |
| Zuccheri residui | 2,40 gr/L |
| Produzione annata | 45.000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |
35%
34%
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€19.80 | €30.90
€26.40/l
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62%
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€8.82 | €12.90
€11.76/l
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€13.20 | €17.90
€17.60/l
20%
€10.70 | €13.50
€14.27/l
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18%
€118.90 | €145.50
€79.27/l
22%
26%
36%
€10.46 | €16.50
€13.95/l
36%
32%
