Nerello Mascalese 2019 Doc Etna Ghiaia Nera Tenuta Tascante - Tasca d’Almerita

Tasca d'Almerita

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Considerazioni: Attirato dall'insieme irripetibile di condizioni climatiche, suoli vulcanici e biodiversità, il progetto Tascante si arricchisce di un secondo vino. Il Ghiaia Nera esprime tutta l’irruenza dei vigneti più giovani della Tenuta di Tasca d’Almerita sull’Etna. Un rosso asciutto ed elegante, testimonianza di quanto di buono può nascere alle pendici del vulcano. Un'altra importante testimonianza per tutta la Sicilia, un continente vitivinicolo formato da territori differenti ed innumerevoli variabili, con enormi potenzialità ancora da esprimere.

Note di degustazione: Brillante, di colore rosso rubino scarico, al naso esprime spiccati sentori floreali, di glicine, e di frutti rossi di bosco. Al palato è fresco, reattivo, equilibrato e caratterizzato da una buona persistenza.

Abbinamenti: A tutto pasto ben si abbina a ricchi primi piatti, anche di pasta ripiena, e secondi a base di carne bianca e rossa. Da provare con un couscous di carne. 

Nome Tenuta Tascante Etna Rosso Ghiaia Nera 2019
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione
DOC Etna Rosso
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Nerello Mascalese
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Versante Nord del vulcano Etna - contrade Sciaranova e Boccadorzo - Randazzo - Catania - Sicilia
Clima Inverno piovoso, primavera calda; estate fresca e secca. Escursioni termiche al di sotto delle medie durante la maturazione dell’uva. Altitudine: 600 m. s.l.m. Esposizione dei vigneti: Nord.
Composizione del terreno Terrazze su sedimenti vulcanici.
Sistema di allevamento Cordone speronato. Sistema di allevamento: spalliera.
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro Mediemente 50 q.
Vendemmia 12-16 Ottobre.
Temperatura di fermentazione 25-30 °C
Vinificazione Fermentazione: tradizionale in rosso. Durata della fermentazione: 8 giorni. Fermentazione Malolattica: svolta totalmente.
Affinamento In botti di Rovere di Slavonia da 60 hl per 12 mesi.
Acidità totale 5,80 gr/L
PH 3,56
Zuccheri residui 2,40 gr/L
Produzione annata 45.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

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