Il Neprica Primitivo è prodotto da Tormaresca, l’azienda che porta il nome e rappresenta Antinori nel sud Italia. Fondata nel 1998 è costituita da 2 tenute: Bocca di Lupo, situata nella murgia Barese e Masseria Maime, situata nel cuore pulsante della puglia, il Salento.
Note di degustazione: di colore rosso rubino intenso. Al naso piacevoli note di frutti rossi, come amarena, si uniscono a lievi sensazioni di frutta candita e liquirizia. Al palato l’ingresso è morbido, caratterizzato da un tannino rotondo, strutturato e sostenuto da una freschezza ben bilanciata.
Abbinamento: perfetto da abbinare alla carne di agnello o ai primi piatti al ragù, ben si sposa con formaggi mediamente stagionati.
Nome | Tormaresca Neprica Primitivo 2023 |
Tipologia | Vino rosso fermo |
Classificazione |
IGT Puglia
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Anno | 2023 |
Formato | 0,75 l Standard |
Nazione |
Italia
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Regione | Puglia |
Vitigni | 100% Primitivo |
Storia | In Puglia la viticoltura è storia e al tempo stesso innovazione. Tormaresca è l’espressione di queste due anime. Carattere, personalità e potenziale qualitativo sono le caratteristiche che il territorio pugliese trasmette alle varietà, indigene e non, che vi sono coltivate. È per questo che sono iniziati nel 1998 gli investimenti in Puglia della famiglia Antinori che ha ritenuto questa regione tra le più promettenti in Italia per la produzione di vini di qualità, dotati di forte identità territoriale. Tormaresca possiede due tenute situate nelle aree più vocate alla produzione di vini di qualità: Tenuta Bocca di Lupo, nel cuore della D.O.C. di Castel del Monte e Masseria Maime, in una delle più belle zone dell’alto Salento. |
Ubicazione | Minervino (LE) |
Vinificazione | Le uve sono state raccolte e vinificate in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. La macerazione, condotta a temperature non superiori a 26°C, si è protratta per 8-10 giorni. La fermentazione malolattica è terminata entro l’inizio dell’inverno. |
Affinamento | 8 mesi circa in acciaio e poi in bottiglia per altri 4 mesi. |
Grado alcolico | 14,50% in volume |
Produzione annata | 800.000 bottiglie |
Altro | La tanto attesa «introduzione» al Primitivo di Tormaresca, perfetta grazie a piacevolezza e carattere. |