Natyr Petit Verdot 2018 Igt Terre Siciliane Bio - Baglio di Pianetto

Il Natyr Petit Verdot della cantina Baglio di Pianetto è un vino rosso di alta qualità originario della Sicilia, Italia. Classificato come Terre Siciliane IGT, è prodotto esclusivamente con uve Petit Verdot. Le uve provengono da Santa Cristina Gela, una zona con un terreno di medio impasto, tendenzialmente argilloso e ricco di scheletri e minerali, conferendo al vino una struttura complessa e un profilo aromatico unico.

La vinificazione del Natyr Rosso inizia con una scrupolosa selezione manuale delle uve e una pressatura delicata. La fermentazione spontanea avviene sulle bucce senza l'aggiunta di solfiti, seguendo una filosofia produttiva biologica, per preservare al meglio le caratteristiche naturali delle uve.

Successivamente, il vino matura su lieviti autoctoni per 24 mesi e prosegue il suo affinamento in bottiglia per circa 12 mesi, sviluppando completamente i suoi aromi e sapori. Questo vino è versatile e si abbina bene a piatti di pesce e selvaggina. Ha una gradazione alcolica del 15% e si consiglia di servirlo a una temperatura tra 14 e 18 °C.

Il Natyr Rosso rappresenta l'eccellenza della produzione vinicola siciliana, offrendo un'esperienza sensoriale unica grazie alla sua produzione biologica e all'assenza di solfiti aggiunti.

Note di degustazione: limpido di colore rosso rubino con riflessi granata dal profumo intenso, complesso di qualità fine, all’inizio si presenta chiuso con note riduttive. Un’accurata ossigenazione ne apre il bouquet aromatico dando spazio a note di frutta rossa sotto spirito (ciliegie e prugna). Dal sapore maturo e armonico, sapido, elegante ma intenso, la nota acida accompagnata da tannini dolci conferiscono al vino una perfetta armonia ed equilibrio.

Abbinamenti: perfetto con pesce e selvaggina.