Il Monferrato DOC “Montej Bianco” di Villa Sparina è un bianco di grande freschezza e corpo lieve, realizzato con uve chardonnay e sauvignon blanc che crescono su terreno calcareo, vinificato in acciaio con temperatura controllata. È un vino creativo e una nuova sfida per l'azienda Villa Sparina, un vino giovane e spigliato, perfetto la prossima estate.
Note di degustazione: Si presenta con un colore giallo paglierino, perfettamente trasparente e molto luminoso. Al naso si apre con note floreali e leggermente aromatiche, in un secondo momento il frutto. Al palato il vino è delicato, avvolgente, fresco e di media persistenza.
Abbinamenti: È un vino fresco e leggero, da abbinare a primi di pesce o a un aperitivo estivo. O per un pic nic sulla spiaggia, mentre si mangia un'insalata di riso.
Nome | Villa Sparina Montej Bianco 2022 |
Tipologia | Bianco fermo |
Classificazione | DOC Piemonte Chardonnay |
Anno | 2022 |
Formato | 0,75 l Standard |
Grado alcolico | 13,50% in volume |
Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Sauvignon |
Nazione |
Italia
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Regione | Piemonte |
Ubicazione | Gavi (AL) |
Clima | Altitudine: 250–300 m. s.l.m. Esposizione: Sud – Ovest. |
Composizione del terreno | Calcareo |
Sistema di allevamento | Guyot |
N. piante per ettaro | 4200 |
Resa per ettaro | 110 q. |
Vendemmia | Settembre |
Temperatura di fermentazione | 18°C |
Periodo di fermentazione | 2 settimane. |
Vinificazione | Fermentazione in vasche di acciaio inox. |
Allergeni | Contiene solfiti |
Abbinamento | Pesce e carni bianche. |