Merlot 2022 Doc Sicilia - Mandrarossa

Mandrarossa

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Il territorio di Menfi, grazie alle sue caratteristiche uniche, ha saputo accogliere nel tempo un grande numero di varietà molto diverse tra di loro. Vitigni a bacca rossa e a bacca bianca che hanno trovato in questa zona le condizioni ideali per una perfetta maturazione, da cui Mandrarossa riesce a produrre vini di grande personalità ed eleganza. Il merlot per esempio cresce su terreni in pendenza dal caratteristico colore nero, dal quale trae i suoi profumi intensi e il suo sapore sapido e caldo. È così che nasce il Rupenera, rosso frutto di una vinificazione in sole vasche di acciaio, perfetto compagno della tavola che spicca per frutto per per polpa.

Note di degustazione: Rosso rubino con riflessi violacei. Al naso esprime un profumo intenso e persistente con sentori di susine, cotognata, ginestra e rosmarino. Al palato è sapido e caldo, con retrogusto di liquirizia e note fruttate di gelsi e asparago selvatico.

Abbinamenti: A tutto pasto, si abbina a formaggi vaccini, affinati e lievemente erborinati come il Castelmagno DOP o il Morbier. Ottimo anche dopo cena, accompagnato da frutta secca.

Nome Mandrarossa Merlot 2022
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Sicilia Merlot
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Merlot
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Clima Altitudine: 100-400 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Suoli calcarei, medio impasto.
Sistema di allevamento Vigneti allevati a Controspalliera e potati a Guyot
N. piante per ettaro 4000-5000
Vendemmia Prima settimana di Settembre.
Temperatura di fermentazione 22-25 °C
Vinificazione Macerazione e fermentazione per 6-8 giorni ad una temperatura di 22-25 °C.
Affinamento In serbatoi di acciaio per 3-5 mesi.
Produzione annata 250.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Antipasti di terra, Primi di terra.

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