Merlot 2021 Doc Friuli - Zonin

Dopo la pigiatura e diraspatura, il mosto subisce un processo di fermentazione e macerazione tradizionale di una settimana. Questo consente l’estrazione di colore e sostanze polifenoliche. Dopo la fermentazione malo- lattica, parte del vino matura in botti di rovere di Slavonia.

Note di degustazione: Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Estremamente piacevole per la sua freschezza e la sua vinosità che sono accompagnate da abbondanti note di frutta matura. Pieno, equilibrato ed intenso di piccoli frutti rossi con un piacevole finale asciutto.

Abbinamenti: Per la sua finezza ed equilibrio è vino da tutto pasto. Si accompagna bene a primi saporiti, carni bianche e rosse, salumi e formaggi di media stagionatura.