Mantsch 2021 Lagrein Riserva Doc Alto Adige - Colterenzio

Colterenzio

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La linea Praedium si riferisce al praedium romano, al podere singolo, una radicata cultura vitivinicola portata avanti per generazioni dalla stessa famiglia. È in questi vigneti storici, siti in zone particolarmente vocate per la coltivazione di ciascun vitigno, che questi vini prendono forma dopo un'attenta vinificazione ed un accurato affinamento. L'Alto Adige Lagrein Riserva DOC Mantsch di Praedium Colterenzio, prodotto sui terreni alluvionali di Gries, si esprime con complessità e delicatezza, mineralità e ed eleganza. Un rosso aggraziato e fine, ricco e disteso, grande espressione del più importante dei vitigni autoctoni altoatesini.

Note di degustazione: Rosso granato con riflessi violacei, al naso emergono note di violetta, cannella e lieve sentori di vaniglia. Al palato esprime una spiccata acidità ed unottima trama tannica, ben integrata al corpo, ricco ed intenso.

Abbinamenti: A tutto pasto, è perfetto in accompagnamento alla cucina altoatesina. Eccellente con carni di manzo arrosto o alla griglia, con lagnello, la selvaggina ed i formaggi. 

Nome Colterenzio Lagrein Mantsch Riserva 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Alto Adige Lagrein Riserva
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Lagrein
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Gries (Bolzano)
Clima Perfetta esposizione a Sud.
Composizione del terreno Terreno alluvionale, sabbioso con alta percentuale di porfido.
Sistema di allevamento Lagrein da vecchi impianti a pergola.
Resa per ettaro 50 hl
Temperatura di fermentazione 28-30 °C
Vinificazione Fermentazione sulle bucce a 28-30 °C in acciaio. Rimontaggio cauto di bucce e succo per un’ottimale estrazione del colore.
Affinamento Il vino fermenta per 1/3 in barriques e 2/3 in tini di legno da 35 hl per circa 12 mesi. Dopo un attento imbottigliamento seguono altri 12 mesi di maturazione in bottiglia.
Acidità totale 4,80 gr/L
Zuccheri residui 2,20 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Perfetto in accompagnamento alla cucina altoatesina. Eccellente con la carne di manzo arrosto o grigliata, con l’agnello, la selvaggina ed i formaggi

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