La Groletta 2021 Doc Valpolicella Ripasso - Allegrini Corte Giara

Allegrini

€13.50 €18.90 Risparmia €5.40

€18.00 per l

Imposte incluseSpedizione calcolata al momento del pagamento. GRATUITA a partire da 69€ in tutta Italia.

Solo 2 rimasto!

Estimated Shipping Widget will be displayed here! (with custom color)

98% Recensioni positive certificate
(fonti Google e Feedaty)

Spedizione in giornata
se ordini entro le ore 13.00 oppure il giorno lavorativo successivo

Consegna gratuita
a partire da 69 € in tutta Italia isole comprese

Assicurazione inclusa
tutte le spedizioni viaggiano assicurate contro ogni rischio

Imballi omologati
per il trasporto delle bottiglie in totale sicurezza

Monitoraggio in tempo reale
dell'ordine dall'acquisto fino alla consegna

Il Corte Giara Ripasso La Groletta è prodotto dalla famiglia Allegrini, protagonista della storia agricola di Fumane dal XVI secolo. Allegrini è strettamente collegato alla DOC valpolicella, che proprio nella provincia di Verona trae origine e con scelte operate con grande lungimiranza, ora l’azienda è una delle leader in Italia ed è proprio nei Valpolicella della famiglia che le nuove generazioni di viticoltori prendono spunto.

Per tenere testa alla crescita esponenziale dell’azienda e raggiungere una gamma più ampia di consumatori diversificando i propri prodotti, Allegrini ha fondato altri marchi, tra cui Corte Giara. 

Questo brand nato nel 1989 produce vini giovani e innovativi adatti ad ogni contesto conviviale. L’Allegrini Corte Giara Ripasso La Groletta è una delle versioni rivisitate del Valpolicella ad avere la certificazione DOC, prodotto solo a Fumane in pochi altri comuni Veronesi.

È composto al 70% di uve Corvina e 30% di Rondinella, coltivate nel tipico terreno variegato per lo più calcareo del Veronese e vendemmiate manualmente nella seconda metà di settembre. Dopo la diraspatura e la soffice pigiatura, il mosto viene fermentato in acciaio inox a temperatura controllata di circa 23/28 °C. 

Note di degustazione: di colore rosso rubino maturo e di buona intensità. Il frutto rosso dolce e polposo si sposa con le spezie dolci per lasciar poi spazio a note di erbe officinali e delicatamente speziate. Pieno e appagante. Il corpo di ottima struttura trova nella spinta acida il giusto completamento alla sua armonia, risultando morbido ma ugualmente agile al palato.

Abbinamenti: perfetto con risotto ai funghi, stracotti e brasati con polenta, filetto in crosta, quaglie, tagliata di manzo con funghi porcini, costine d’agnello e formaggi di media stagionatura.

Nome Allegrini Corte Giara Ripasso La Groletta 2021
Tipologia Vino rosso fermo
Classificazione
DOC Valpolicella Ripasso
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Veneto
Vitigni 70% Corvina, 30% Rondinella
Ubicazione Fumane di Valpolicella (VR)
Clima Altitudine: 180-250 m s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno Molto vario per lo più calcareo e ricco di scheletro.
Sistema di allevamento Pergola
N. piante per ettaro Circa 3.000 viti per ettaro.
Vendemmia Effettuata manuale nella prima metà di Settembre.
Temperatura di fermentazione 1° fermentazione: 23/28 °C – 2° fermentazione: 15-19 °C.
Periodo di fermentazione 1° fermentazione: 9 giorni con rimontaggi giornalieri periodici. 2° fermentazione: 9-10 giorni con rimontaggi giornalieri periodici.
Vinificazione Pigiatura: soffice, dell’uva diraspata. Fermentazione: prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Seconda fermentazione sulle bucce svolta a febbraio.
Affinamento Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia, affinamento di 2 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 5,60 gr/L
PH 3,39
Zuccheri residui 6,70 gr/L
Estratto secco 37,70 gr/L
Solfiti Contiene solfiti

 


 

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)