
Note di degustazione: Rosso rubino limpido e luminoso il colore alla vista. Fruttato il bouquet olfattivo, aperto dai sentori di lampone e di ciliegia, poi caratterizzato dai classici rimandi alla mandorla amara. Il palato è morbido e sapido allo stesso tempo, scorrevole e di facile beva, di media persistenza.
Abbinamenti: Se scelto per l’aperitivo, è perfetto per essere abbinato a un bel tagliere di salumi e affettati misti.
Considerazioni: Dopo una lunga giornata di lavoro, quando si è alla ricerca di un po’ di meritato relax, magari durante un pre-dinner, questa Schiava dell’Alto Adige Kalterersee, interpretata nella versione “Classico Superiore”, è ciò che di meglio non si potrebbe chiedere. Prodotto dalla cantina Kaltern, riposa per quattro mesi sulle fecce fini parte in vasche di cemento e parte in vasche di acciaio. Insieme a un bel tagliere di salumi e di affettati misti, è un rosso che vi regalerà bellissime soddisfazioni.
Denominazione: Alto Adige Kalterersee DOC
Vitigni: schiava 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Tipologia: Antipasti di terra