Guarnaccio 2021 Doc Sicilia Perricone - Tenuta Regaleali Tasca d'Almerita

Note di degustazione: All’esame visivo si presenta con un colore rosso rubino. Fiori secchi e confettura di ciliegia si alternano al naso con sensazioni più profonde, da cui emergono note di tabacco e cuoio. Al palato è rotondo, di corpo pieno, dotato di una buona struttura, contraddistinta da una trama sapida che invoglia la beva.

Abbinamenti: Un vino estremamente gradevole a tutto pasto, perfetto in accompagnamento con i menu di terra. Assolutamente da provare con una bella zuppa ai legumi.

Considerazioni: L’uva che, da sempre, identifica la Tenuta Regaleali è, senza alcun dubbio, il perricone. Autoctono a bacca rossa siciliano, negli anni la sua coltivazione è stata incrementata dalla proprietà della cantina, che ne ha sempre valorizzato le peculiarità, sino a oggi, con questo “Guarnaccio”, Sicilia DOC che regala al palato una beva appagante e scorrevole al contempo. Le uve, coltivate in una parcella di circa due ettari e mezzo, una volta raccolte fermentano in vasche d’acciaio inox, a una temperatura compresa fra i 25 e i 30 gradi, macerando con le bucce per 13 giorni. L’affinamento si effettua in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, e ha una durata di 12 mesi. Perricone è sinonimo di qualità per il gruppo Tasca d’Almerita, e quest’etichetta ne è la prova schiacciante: provare per credere.