Grillo 2023 Doc Sicilia - Mandrarossa

Mandrarossa

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Il territorio di Menfi, grazie alle sue caratteristiche uniche, ha saputo accogliere nel tempo un grande numero di varietà molto diverse tra di loro. Vitigni a bacca rossa e a bacca bianca che hanno trovato in questa zona le condizioni ideali per una perfetta maturazione, da cui Mandrarossa riesce a produrre vini di grande personalità ed eleganza. Il grillo per esempio predilige terreni costieri caratterizzati da sabbia e da dune, la vicinanza al mare gli conferisce infatti piacevolezza, intensità e mineralità. È così che nasce questo bianco dannata frutto di una vinificazione in sole vasche di acciaio, perfetto compagno tanto per un aperitivo quanto per una bella serata tra amici.

Note di degustazione: Giallo paglierino con vividi riflessi verdognoli. Al naso esprime un profumo intenso e vibrante con sentori di frutta e agrumi di Sicilia, nespola e pompelmo, e note di basilico. Al palato una discreta sapidità e freschezza lo rendono vino intenso e piacevole, ottimo per ogni occasione.

Abbinamenti: Eccellente come aperitivo, si abbina a formaggi freschi, verdure grigliate, potage di legumi, carni bianche. 

Nome Mandrarossa Sicilia Grillo 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Sicilia Grillo
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Grillo
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Menfi (AG)
Clima Altitudine: 80-200 m. s.l.m. Esposizione vigneto: Sud, Sud-Est.
Composizione del terreno Suoli sabbiosi e calcarei.
N. piante per ettaro 4000-4500
Vendemmia Quarta settimana di Agosto.
Temperatura di fermentazione 16-18 °C
Periodo di fermentazione 15-20 giorni.
Vinificazione Dopo la criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5-8 °C per 4-6 ore, il mosto fermenta in vasche di acciaio a 16-18 °C per 15-20 giorni.
Affinamento La maturazione avviene per 4 mesi in vasche di acciaio.
Produzione annata 110.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Verdure grigliate, pasta con frutti di mare, pesce spada arrosto.

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adriano Baldassari

fris, aangenaam