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Greco di Tufo 2022 Docg Magnum - Feudi di San Gregorio
€26.50 EUR
Prezzo unitario
€17.67 EUR/l
Il Greco di Tufo di Feudi di San Gregorio nasce in una regione antica e bellissima, l'Irpinia, dove coesistono in armonia vigne, boschi, ulivi, alberi da frutto e erbe aromatiche. I vigneti Greco della famiglia Capaldo sono situati nel comune di Tufo, comune che prende il nome dall'omonima roccia vulcanica e dove nel 1866 si scoprì l'esistenza di miniere di zolfo la cui lavorazione ne caratterizzò l'economia fino al secondo dopo guerra. Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano e vinificate in acciao, dove il vino sosta poi circa 4 mesi sui propri lieviti, prima dell'imbottigliamento.
LA DEGUSTAZIONE
Il Greco di Feudi di San Gregorio si presenta nel bicchiere con un giallo paglierino carico; al naso è ricco di erbe aromatiche, frutta, richiami minerali e mandorla fresca. In bocca ha una certa struttura, una bella acidità e un sorso sapido e gratificante. Se l'intenzione è goderne a pieno abbinatelo alla mozzarella di bufala, con i pomodori ancora caldi dell'orto, del buon olio e qualche foglia di basilico. L'estate in bocca.
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Nome |
Feudi San Gregorio Greco di Tufo 2022 |
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Tipologia |
Bianco fermo |
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Classificazione |
DOCG Greco di Tufo Bianco |
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Anno |
2022 |
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Formato |
1,5 l Magnum |
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Nazione |
Italia |
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Regione |
Campania |
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Vitigni |
100% Greco di Tufo |
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Ubicazione |
Loc. Cerza Grossa - Sorbo Serpico (AV) |
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Temperatura di fermentazione |
16-18 °C |
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Tecnica di produzione |
Fermentazione in serbatoi di acciaio a 16-18 °C. |
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Vinificazione |
Circa 4-5 mesi in acciaio con permanenza sui propri lieviti e con ripetuti batonnage per rimettere in sospensione le fecce fini. |
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Grado alcolico |
13,50% in volume |
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Abbinamento |
Ottimo con crudi di mare, mozzarella di bufala, spigola all'acqua pazza e pezzogna al forno. |
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