Giulio Ferrari 2004 Collezione Brut doc Trento - Ferrari

Ferrari

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100% da uve Chardonnay, il Giulio Ferrari Collezione affina per 18 anni sui propri lieviti e nasce da un vigneto unico, quello di Maso Pianizza, situato in alta quota, circondato da boschi incontaminati e simbolo di quella viticoltura di montagna di cui Giulio Ferrari, oltre un secolo fa, intuì il potenziale per la nascita di una grande Metodo Classico. La 2004, quarta annata prodotta, è stata caratterizzata da un andamento climatico particolarmente favorevole e un’estate fresca, che ha permesso allo Chardonnay di raggiungere connotati perfetti per lunghi affinamenti. Presentato a Villa Crespi, con un menù studiato ad hoc dallo chef Antonino Cannavacciuolo, il Giulio Ferrari Collezione 2004 è stato realizzato in sole 3906 bottiglie numerate (da 75cl) e 331 Magnum. Nota in più: l’acquisto di questa bottiglia dà l’accesso all’esclusivo Club dei Collezionisti Giulio Ferrari, che offre ai soci una serie di esperienze e privilegi speciali.

Note di degustazione: Calice oro puro, è un’esplosione di bollicine finissime che accendono un olfatto dai toni raffinati di fiori bianchi, poi note fruttate dolci di mela renetta e cedro candito, sublimati da sfumature balsamiche, speziate e iodate. Assaggio speciale, complesso, armonioso nei ritorni agrumati e gentile nella tostatura di frutta secca, è sorretto da un’integra salinità che porta ad un finale che si estende all’infinito.

Abbinamenti: Antipasti, pesce, crostacei, formaggi, dolci, formaggio stagionato.

Nome Ferrari Giulio Ferrari 2004 Collezione
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione
DOC Trento Spumante Riserva
Anno 2004
Formato 0,75 l standard in cassa di legno originale
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Vigneti di proprietà della famiglia Lunelli alle pendici dei monti che incorniciano Trento
Clima Altitudine: 600 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Vendemmia Raccolte con vendemmia manuale a metà Settembre.
Affinamento Circa 10 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.
Produzione annata 55.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Altro Fuoriclasse che va oltre ogni aspettativa. Chardonnay in purezza, affascinante, appagante, suggestivo. Dal vigneto di Maso Pianizza, un Cru capace di vincere la sfida contro il tempo.

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