Gewürztraminer 2021 Doc Alto Adige Am Sand Bio - Alois Lageder

“Am Sand” è un’opera d’arte tra i Gewurztraminer o traminer aromatici.
Alois Lageder trae le uve da diversi vigneti della Bassa Atesina, a Termeno, Magrè e presso il lago di Caldaro, accomunate dal terreno sabbioso con alta quantità di calcare..
Le uve vengono vendemmiate in maniera tale da ottimizzarne il momento di maturazione nell’ottica di ottenere massima profondità aromatica e freschezza, talvolta anche vendemmiando uve con muffa nobile.
Affina in parte in acciaio ed in parte in botti di legno per 9 mesi.
Un vino che si presta sia ad essere bevuto nei primi anni, privilegiandone l’esuberanza aromatica o dopo invecchiamento per chi ricerca ulteriore complessità. Comunque un successo ogni volta che lo sia beve.

Note di degustazione: Il colore è un intenso e brillante giallo dorato dall’ottima limpidezza.
Profumi intensi al naso, incentrati su frutta tropicale e mediterranea in cui spiccano mango, mela cotogna e maracuja. Speziato e minerale il finale.
Il sorso colpisce per il corpo pieno di forza, dal grande equilibrio e freschezza. Aromi fruttati e speziati dalla viva presenza. Ottima persistenza aromatica.

Abbinamenti: Abbinamenti dai sapori e profumi importanti per questo vino per cui pesce o crostacei alla griglia, paté o formaggi. Da provare con la cucina asiatica, thai in particolare.