Garof 2021 DOCG Valtellina Superiore Grumello - Mamete Prevostini

Il Garof è un vino DOCG Valtellina Superiore Grumello prodotto dalla cantina Mamete. Ha un gusto armonico tra freschezza e tannini, con un profumo che evoca i frutti del sottobosco.

I terrazzamenti vitati in Valtellina sono sorretti da una miriade di muretti a secco. I sassi che si trovano nel terreno vengono utilizzati anche per delimitare la proprietà dei vigneti: questi muri, nel dialetto locale, si chiamano Garof. Il logo scomposto sull'etichetta rappresenta la pluralità dei vigneti da cui provengono le uve di questo vino.

Note di degustazione: dal colore rosso rubino intenso e un profumo di piccoli frutti rossi, con leggere note di pepe. Vellutato, armonico e fresco,
perfettamente in equilibrio con i tannini avvolgenti, finale persistente. Vino di corpo.

Abbinamenti: vino perfetto per i piatti mediamente strutturati a base di carne e formaggi a pasta dura.