Freisa d'Asti 2017 Doc - Tenuta Olim Bauda

Olim Bauda

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Il Freisa d'Asti DOC della Tenuta Olim Bauda nasce da vigneti siti nel comune di Isola d’Asti; affinato in botti di rovere per circa 18 mesi e lasciato riposare, poi, per altri 12 in bottiglia, rende piena giustizia a quello che è un vino simbolo del Monferrato. Ottimo.

Note di degustazione: Rubino, con riflessi color granata. Al naso spiccano i piccoli frutti rossi e il tipico aroma di rosa. Al palato è piacevolmente morbido, i tannini sono ben integrati e l'equilibrio è ottimo.

Abbinamenti: Ottimo in abbinamento ai secondi di carne, è da provare con un formaggio piemontese stagionato. 

Nome Olim Bauda Freisa Asti Secco 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Freisa d'Asti Secco
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Freisa
Nazione
Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Incisa Scapaccino (AT)
Resa per ettaro 56 hl
Vendemmia Selezione a mano delle uve, tra la fine di Settembre e l’inizio di Ottobre.
Vinificazione L’uva viene pigiata la sera stessa della raccolta e messa nei tini per la fermentazione.
Affinamento Dopo la fermentazione alcolica il vino è introdotto in botti da 25 HL di rovere francese per l’affinamento di 18 mesi circa. Il vino completa la sua maturazione con un affinamento in bottiglia di 12 mesi circa.
Allergeni Contiene solfiti

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