Antico vitigno, di cui troviamo le prime tracce in Plinio il Vecchio; le uve apiane, da cui deriva il nome dell’odierno Fiano erano caratterizzate da un’intensa dolcezza e perciò particolarmente amate dalle api.
| Nome |
Fontana del sambuco – Fiano di Avellino DOCG 2022 |
|---|---|
| Denominazione |
Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Regione |
Campania |
| Uvaggio |
Fiano di Avellino |
| Sistema di allevamento |
Controspalliera allevata a guyot |
| Composizione del terreno |
I migliori risultati, però, si ottengono su terreni freschi, profondi, ricchi di micro elementi minerali, molto soffici e di origine vulcanica, tipici delle colline che circondano Avellino, Vitigno che si adatta bene a diversi tipi di clima e terreni. |
| Epoca di vendemmia |
Ottobre |
| Vinificazione |
Pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione condotta con ceppi di lieviti selezionati |
| Affinamento |
Acciaio |
| Gradazione alcolica |
13 % vol |
| Abbinamenti |
Il vino si abbina a antipasti, zuppe, primi piatti, pesce, formaggi e carni bianche |
| Temperatura di servizio |
10° C |
| Caratteristiche Organolettiche |
Al palato si presenta armonico e con buona acidità, Vino dal colore giallo, dal profumo fruttato e leggero, con note di biancospino, fresco, morbido, sapido. |
27%
40%
€1,497.69 | €2,499.90
€249.62/l
37%
32%
€287.91 | €426.50
€47.99/l
32%
€137.61 | €202.50
€45.87/l
41%
31%
30%
36%
23%
32%
27%
31%
19%
23%
€353.40 | €459.50
€78.53/l
23%
€387.50 | €504.90
€129.17/l
24%
24%
24%
24%
€9.80 | €12.90
€13.07/l
23%
32%
24%
24%
26%
€13.20 | €17.90
€17.60/l
20%
€10.70 | €13.50
€14.27/l
26%
40%
€9.81 | €16.50
€13.08/l
23%
