Fiano 2023 Igt Terre Siciliane Bio - Mandrarossa

Mandrarossa

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Il territorio di Menfi, grazie alle sue caratteristiche uniche, ha saputo accogliere nel tempo un grande numero di varietà molto diverse tra di loro. Vitigni a bacca rossa e a bacca bianca che hanno trovato in questa zona le condizioni ideali per una perfetta maturazione, da cui Mandrarossa riesce a produrre vini di grande personalità ed eleganza. Il fiano per esempio trova le condizioni ideali su terreni calcarei dalla caratteristica pietra di colore bianco, da cui il nome, che gli donano profumi e mineralità. È così che nasce questo bianco d'annata frutto di una vinificazione in sole vasche di acciaio, straordinario come aperitivo e come compagno dei momenti più belli della giornata.

Note di degustazione: Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime un profumo fresco e fragrante, in cui si respirano forti sentori di gelsomino, basilico e pompelmo e leggere sensazioni di foglia di pomodoro e alloro. Al palato è fresco, minerale, sapido, con sentori di erbe aromatiche quali origano e menta, di ottima persistenza.

Abbinamenti: Anche come aperitivo, si abbina a formaggi freschi, antipasti a base di pesce, carni bianche arrosto, insalate di riso. 

Nome Mandrarossa Fiano Terre Siciliane 2023
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione IGT Terre Siciliane
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Fiano
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Menfi (AG)
Clima Altitudine: 150-350 m. s.l.m. Colline esposte a Sud e Sud-Est.
Composizione del terreno Suoli prevalentemente argillosi e sabbiosi.
Sistema di allevamento Coltivato a Spalliera e potato a Guyot.
N. piante per ettaro 4000-4500
Vendemmia Prima settimana di Settembre.
Temperatura di fermentazione 16-18 °C.
Periodo di fermentazione 15-20 giorni.
Vinificazione Dopo la criomacerazione delle uve a 5-8 °C, il mosto fermenta per 15-20 giorni a 16-18 °C.
Affinamento 4 mesi in tini d'acciaio.
Produzione annata 50.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Formaggio, antipasti di mare, insalate di riso.

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