Il Collio Formentini è un vino bianco apprezzato per i suoi aromi di frutta secca e fiori, tipici del vitigno Friulano. Pur essendo una delle varietà autoctone più rappresentative del Friuli-Venezia Giulia orientale, diffusa ampiamente nel Collio Goriziano dove opera la cantina Formentini, il Friulano è un'uva difficile da coltivare a causa della sua buccia sottile e delicata. Questa caratteristica rende gli acini suscettibili a spaccature e, di conseguenza, a muffe o altre malattie, spingendo spesso i produttori a raccogliere i grappoli leggermente in anticipo.
Note di degustazione: colore giallo dorato intenso, profumo complesso di fiori di campo e camomilla che evolve verso note di agrume candito e pasticceria. Al palato è sapido e ricco, con un retrogusto di pesca gialla matura.
Abbinamenti: perfetto da bere con antipasti di pesce, affettati e salumi, formaggi freschi, uova e torte salate.
€499.90
€333.27 per l
