È al confine tra il territorio della denominazione dei Colli Orientali del Friuli e la Slovenia, a oltre trecento metri di altezza sul livello del mare, che si incontra l’antico borgo di Cladrecis, da cui ci proviene questo Rosso targato Sirch. Blend composto da una base di merlot, cui viene aggiunta una minor percentuale di schioppettino, viene lasciato riposare in acciaio per tre mesi, e successivamente invecchiato per un anno in barrique di primo e secondo passaggio.
Note di degustazione: alla vista regala un bel rosso rubino, intenso e limpido. Il naso si apre su richiami fruttati di mirtillo e di frutti di bosco in genere, per poi proseguire con ricordi di humus e di erbe officinali, e chiudere su note minerali. La bocca è vigorosa ma elegante allo stesso tempo, di buon corpo e di ottima lunghezza, leggermente speziata nel retrogusto.
Abbinamenti: perfetto alle seconde portate a base di carne, è ottimo per accompagnare l’arista di maiale al forno in crosta di pane.
Nome | Cladrecis 2018 Doc Friuli Colli Orientali Rosso |
Tipologia | Vino rosso |
Classificazione | DOC |
Anno | 2018 |
Formato | 0,75 l Standard |
Nazione |
Italia
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Regione |
Friuli-Venezia Giulia |
Vitigni | merlot, schioppettino |
Grado alcolico | 13,50% |