Chianti Classico 2020 Docg Magnum - San Felice

San Felice

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Il Chianti Classico DOCG di San Felice è prodotto con uve autoctone e matura in botti di rovere di Slavonia per 10 -12 mesi. Fortemente tipico, è un vino di ottima struttura, con una spiccata personalità e una sorprendente eleganza.

Note di degustazione: Colore rosso rubino. Al naso si apre con un intenso bouquet fruttato, in cui spiccano eleganti sentori di prugna, mora e lampone. Al palato si presenta di corpo pieno, con trama tannica vellutata e ottima persistenza.

Abbinamenti: Ottimo in abbinamento ad arrosti di carne rossa, è ideale anche per accompagnare i formaggi stagionati.

Nome San Felice Chianti Classico 2020 Magnum
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico
Anno 2020
Formato 1,5 l Magnum in confezione originale
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 10% Colorino, 80% Sangiovese
Nazione
Italia
Regione Toscana
Ubicazione Castelnuovo Berardenga (SI)
Clima Altitudine: 350/400 m. s.l.m.
Composizione del terreno Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’Albarese e del Galestro e riposanti su rocce quali la Formazione di Monte Morello o il Macigno del Chianti. Piccole estensioni anche su terreni alluvionali ricchi di sabbia e limo.
Sistema di allevamento Guyot e Cordone speronato
Vendemmia Dal 07 settembre al 30 settembre.
Vinificazione Macerazione per 8-10 giorni a una temperatura di 28-30 °C. Fermentazione malolattica in vasche inox.
Affinamento Maturazione in botti di rovere di Slavonia per 10-12 mesi. Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
Acidità totale 5,30 gr/L
Zuccheri residui 2,00 gr/L
Produzione annata 400.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Il Chianti Classico si accompagna preferibilmente ad antipasti, primi piatti ben saporiti, carni rosse e formaggi di media stagionatura.

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