Chianti Classico 2020 Docg Gran Selezione Badia a Passignano Magnum - Antinori

€119.90 EUR €79.93 EUR/l

Il Chianti Classico Riserva DOCG "Gran Selezione" di Antinori nasce, esclusivamente, da una selezione delle migliori uve di proprietà ed è un rosso che rappresenta una delle eccellenze della produzione. Maturato in legno, è un vino di peculiare intensità, complesso e splendidamente equilibrato.

Note di degustazione: di colore rubino, dai riflessi granata. Al naso si esprime con sentori di prugna e more, note di viola e toni di liquirizia. Al palato è caldo, avvolgente, sontuosamente morbido e dai tannini vellutati. Lungamente persistente.

Abbinamenti: ideale in abbinamento ai primi di carne e alle carni rosse, è da provare con l'arrosto ripieno in crosta.

Nome	Antinori Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2020
Tipologia	Vino rosso fermo
Classificazione	DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Anno	2020
Formato	1,5 l Magnum in cassa di legno
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Vitigni	100% Sangiovese
Ubicazione	Le uve selezionate provenienti dai vigneti circostanti la Badia di Passignano
Clima	Altitudine: 45-60 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Suoli rocciosi e leggermente calcarei.
Resa per ettaro	Inferiore a 8.000 kg
Vinificazione	Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, le uve sono state convogliate in serbatoi di acciaio inox, dove hanno portato a termine la fermentazione alcolica.Terminata la fermentazione alcolica, i vini hanno condotto, spontaneamente, entro la fine dell'anno, la fermentazione malolattica (FML) in barriques ungheresi nuove da 300 l e da 225 l e, per una piccola parte, in barriques francesi nuove da
Affinamento	A FML conclusa, i vini sono stati selezionati, assemblati e reintrodotti nelle stesse barriques per circa 14 mesi. Al termine del periodo d'invecchiamento, si è proceduto alla degustazione di ogni singola barrique e, eseguite le eventuali necessarie cernite, il vino è stato imbottigliato. Il vino ha proseguito il suo affinamento in bottiglia per un ulteriore anno
Grado alcolico	14,00% in volume
Abbinamento	Primi piatti al sugo, carni rosse e carni bianche, affettati e formaggi stagionati, vino da meditazione.

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