Chianti 2021 Docg - Ruffino

Il Chianti è forse il vino storicamente più importante di Ruffino. Il primo dei rossi prodotti da Ilario e Leopoldo Ruffino, quello che fece conoscere l’azienda non solo a livello nazionale, riuscendo a trovare spazio nell’allora piccolo mercato statunitense. Un rosso divenuto nel tempo ambasciatore del buon gusto italiano, bandiera di una tradizione che dura da oltre un secolo. Nel rispetto della migliore tradizione il Chianti di Ruffino si presenta oggi con una bottiglia speciale, denominata “fiorentina”, dalle forme rotonde in memoria del fiasco. Fino agli anni 70 era infatti vino che veniva imbottigliato negli storici fiaschi di paglia. La maturazione avviene in sole vasche di acciaio al fine di esaltarne le note floreali e fruttate.

Note di degustazione: Rosso rubino abbastanza carico alla vista mentre al naso a fruttato ed aromatico, con note di ciliegia che si fondono al floreale della viola mammola. In bocca è mediamente strutturato, fresco, con buona acidità e d un tannino leggero.

Abbinamenti: A tutto pasto, si abbina alla cucina tipica toscana e in particolare a formaggi stagionati, carni grigliate e al forno.