Chianti 2021 Docg Biologico - Ruffino

Il Chianti è forse il vino storicamente più importante di Ruffino. Il primo dei rossi prodotti da Ilario e Leopoldo Ruffino, quello che fece conoscere l’azienda non solo a livello nazionale, riuscendo a trovare spazio nell’allora piccolo mercato statunitense. 

Note di degustazione: nel calice si annuncia con un bel colore rosso rubino. I profumi che avvolgono il naso raccontano tocchi aromatici ben bilanciati, dove la ciliegia e la viola mammola – rimandi olfattivi tipici della tipologia – si avvertono distintamente. Al palato ha una buona acidità, ed entra in bocca con un sorso leggermente tannico, di media struttura. Chiude con un finale fruttato.

Abbinamenti: a tutto pasto, si abbina alla cucina tipica toscana e in particolare ai formaggi stagionati, alle carni grigliate e al forno.