Chardonnay 2022 Doc Trentino Ritratti - La Vis

La Vis

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Lo ChardonnayRitratti” è coltivato nei vigneti collinari di Pressano e Lavis, secondo i canoni del “Progetto Qualità”; presenta un colore paglierino con dei leggeri riflessi dorati, che ricordano l’uva matura di collina. Il profumo è ampio con delle fragranze di fieno e frutta gialla matura, che marca la tipicità dello Chardonnay nella sua definizione più classica. In bocca è pieno, con il binomio morbidezza – acidità ben equilibrato, intenso, persistente e allo stesso tempo.

Note di degustazione: Dal colore giallo paglierino con riflessi verde-oro, Chardonnay Ritratti è fine ed elegante. Le note di frutta gialla, ananas e buccia d’arancia si fondono armonicamente con un dolce aroma di vaniglia. Al gusto svela tutto il suo carattere e la sostanza tipica dello Chardonnay.

Abbinamenti: Pesce, Crostacei, Formaggi, Pasta.

Nome La Vis Chardonnay Ritratti 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Trentino Chardonnay
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Lavis e Giovo 350/400 s.l.m.
Composizione del terreno Relativamente profondo, strutturato e fertile
Sistema di allevamento Pergoletta Trentina e Guyot
N. piante per ettaro 4.000/6.000
Resa per ettaro 6.000 kg
Vendemmia Manuale fine Settembre, primi di Ottobre
Tecnica di produzione Pressatura soffice delle uve, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox (70%) e in tonneaux (30%)
Affinamento 8 mesi in barriques di rovere e acacia. Affinamento in bottiglia per 10-12 mesi
Produzione annata 60.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni bianche, affettati, primi piatti, formaggi a pasta morbida.

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