Chardonnay 2022 Doc Friuli Aquileia - Ca' Bolani

Questo Friuli Aquileia Chardonnay realizzato da Ca’ Bolani è un bianco friulano che si beve con grande piacevolezza, in cui il sorso non risulta mai stancante, ma anzi puntualmente avvolgente.

Le uve, selezionate con attenzione durante la fase della vendemmia, vinificano in acciaio, dove rimangono a riposare per qualche mese, sino a quando non è il momento di procedere con le operazioni di imbottigliamento. Un bianco molto versatile, da avere sempre a disposizione per concedersi una bottiglia di qualità.

Note di degustazione: si rivela alla vista con una tonalità che richiama il giallo paglierino, attraversata da lampi più verdognoli. Il ventaglio di profumi che avvolge il naso si orchestra intorno a note di frutta a polpa bianca, da cui emergono sfumature di mela renetta e pera Kaiser, impreziosite da tocchi di erbe aromatiche. In bocca ha un’entrata decisa e un corpo scorrevole, da cui emerge una bella spalla acida. Termina con un finale persistente caratterizzato da un retrogusto fruttato.

Abbinamenti: ideale con i piatti a base di verdure, si sposa bene anche con i secondi a base di pesce, cucinati con preparazioni delicate. Ottimo con un cous cous vegetariano.